Поездка в Эмираты – это отличная возможность поближе познакомится с арабской кухней. У каждой страны есть своя особенная кухня, которая отличается рецептами, продуктами, используемыми специями, способами приготовления и прочим. Стоит отметить, что в арабской кухне большое внимание уделяется перцу, корице, чесноку, луку, разным ароматным травам. В основном для приготовления пищи используют оливковое масло. В состав многих блюд входят бобовые культуры, разнообразные овощи, свежие и консервированные фрукты. В качестве мясных продуктов выступают телятина, баранина, козлятина.
Мясные блюда
Традиционным способом приготовления мяса в арабских странах является тепловая обработка, причем без использования масла или жира. Мясные блюда обрабатывают таким образом, чтобы придать им сочность и нежность.
Рыбные блюда
После мяса животных идет мясо морских обитателей. Здесь вам предложат отведать тунца, крабов омаров, креветок. Особой популярностью в арабских странах пользуются рыбные рестораны. Они примечательны тем, что прямо на лотках в зале ресторана разложены морепродукты и рыба, обложенные льдом. Вам нужно лишь выбрать того морского обитателя из ассортимента, которого хотите увидеть у себя в тарелке.
Оказавшись в Эмиратах, обязательно попробуйте традиционные блюда.
Основные блюда
1.Бирьяни
Это специально приготовленный рис с большими кусочками мяса, курицы или рыбы, на ваш выбор.
2.Харис
Это блюдо представляет собой баранину, которую вываривают в течении нескольких часов в воде с зерном.
3.Мачбус
Представляет собой жаркое с рисом из баранины или же курицы.
4.Хомос
Это блюдо представляет собой своего рода пюре из растертого гороха с лимоном.
5.Шаверма
Это блюдо многим знакомо, однако, наша шаверма далека от арабского оригинала. Она представляет собой кусочки баранины или курицы, которая готовиться на вертела, заворачивается в лепешку с приправами.
6.Мезза
Это своего рода набор традиционных арабских закусок.
7.Кебаб мушеккель
Представляет собой ассорти из жареной баранины или курицы, приготовленной на шампурах.
Десерты
Арабские десерты – это сладости из сказок востока, про них можно смело сказать «пальчики оближешь» от того, как вкусно!
1.Молочный пудинг «умм-али» с изюмом и орешками.
2.Сладкий сырный пирог с кремом «эш-асая».
3.Пудинг с фисташками «мехаллябия».
4.Пахлава.
5.Пончики с медом «лигемат».
6.Шербет.
7.Арабский десерт «асыда».